Panasonic リフォーム Club
TOP TOP > リフォームイベント&キャンペーン > お手軽郷土料理レシピ > 郷土料理一覧 > 2010年7月
 

7月の郷土料理

青森県  味噌しそ巻き

ちょっと小咄

昔から広く青森の人に愛されてきた料理「味噌しそ巻き」。
素朴でありながら、しそのさわやかな香りが食欲をそそり、滋養分にも富んだ郷土料理です。
家庭料理として食卓に並ぶことも多いですが、時にみょうがを一緒に巻いたり、
なすを巻いたりして郷土の小料理としてお客様をもてなすこともあります。

材料(2~3人分)

しその葉
16枚
[合わせ調味料]
味噌

大さじ4
砂糖
大さじ1
大さじ1
少々

作り方

  • 1.合わせ調味料を全体に絡ませ、1切れを一枚のしその葉で巻く。
    作り方
  • 2.フライパンを熱して油をしき、弱火にしてしそ巻きの葉の合わせ目を先に焼き、両面を焼く。
  • 3.しんなりして、透き通ってきたらできあがり。

青森県の故郷情報


 

ページの先頭へ